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            不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味

            admin 2019-12-24 251人围观 ,发现0个评论

            导语:不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味

            俗话说得好,骨头的精华都在汤里,在咱们的日常饮食中,骨头汤是常常出现在人们餐桌上的汤品之一,猪骨、牛骨、羊骨等都能够通过烹饪做成养分甘旨的汤不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味品,骨头汤的养分价值丰厚,深得老百姓的喜爱,而且民间有俗话,骨头汤比纯肉愈加有养分,而且更易于被人体消化吸收,这也是有必定道理可讲的,这非必须共享给咱们的就是用猪骨头熬煮的汤品,别的还调配了冬瓜一同做,有荤有素,愈加的养分甘旨,接下来咱们一同学习做法。

            大骨冬瓜汤的做法:

            备用食材:猪脊骨1000克不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味,冬瓜500克,大蒜2瓣,姜适量,食盐适量,胡椒粉适量;

            制造进程:榜首步,首先将买回来的猪脊骨,用清水冲刷洁净后,在锅中添上水,冷水放入洗净的骨头,开端焯水,待水煮开后,能够发现外表有许多浮沫,将浮沫给撇洁净;

            第二步,略微的焯下水,即可将排骨捞出来,再用温水将外表浮沫给清洗洁净,然后再将小骨头渣子给同时去掉,沥干水分备用,将炒锅取出来,在炒锅中添上适量的食用油;

            第三步,放入切好的生姜片和蒜片,开端煸炒,待将其间的香味给煸炒出来后,放入沥干水分的骨头,煸炒至骨头轻轻变色,即可加上满足量的热水,开端炖煮;

            第四步,大火将其烧开后,即可转至小火,盖上盖子,渐渐炖煮,这个进程需求坚持水面轻轻欢腾,差不多50分钟后,能够看到骨头汤发白,即可加上食盐调味;

            第五步,将冬瓜清洗洁净后,削去皮,去掉籽,将冬瓜依照个人喜爱切厚片,切好的冬瓜片放入在骨头汤中,持续炖煮,直至冬瓜变轻轻通明的时分;

            第六步,这个时分就能够关火了,加上少许的胡椒粉,即可盛出在碗中,能够依照个人喜爱加上香葱末或不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味者是香菜末,即可开端享受。

            烹饪不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味小技巧:1、骨头汤的养分价值丰厚,不不论炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖,紧记2步,新鲜无腥味论是术后患者或者是身子衰弱的人群,都能够恰当喝骨头汤,以做到很好的弥补,骨头汤的钙质也很丰厚,能够很好起到补钙的作用,家里的老人和小孩都能够恰当喝一喝,别的在炖煮骨头汤的时分,能够恰当添加点冬瓜,冬瓜作为秋冬季的首要蔬菜之一,关于清热化痰有着很好的作用,与骨头的调配,有荤有素,愈加的养分甘旨。

            2、小编提示,不论是炖什么骨头汤,紧记不要直接下锅炖煮,直接下锅就错了,紧记2步:榜首,骨头需求提早焯下水,而且留意要冷水下锅,焯水后留意要用温水再清洗洁净外表的浮沫,这样骨头汤口感会愈加的鲜美;第二,想要骨我知寒山意头汤又鲜又白,留意焯水后还需求多加一步,将姜蒜爆炒出香味后,放入骨头略微煸炒,即可加上开水开端炖,这样便能够确保骨头汤奶白奶白的。小编给家人炖煮骨头汤,就是用这个办法,作用十分不错。

            假如你以为骨头汤的做法还不错,欢迎保藏起来学着做,或者是共享给更多的人学习!

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